Egy csésze tradíció

Egy csésze tradíció

Részlet a Downton Abbey című sorozatból

Ázsiában már évezredek óta nagy népszerűségnek örvendett a tea, mire 1652-ben Londonban megnyitott az első teaház, amelyet a kor hagyományaihoz híven kizárólag férfiak látogathattak. Az ötórai tea kialakulásáig azonban még két évszázadnak el kellett telnie: a viktoriánus Nagy-Britanniában az arisztokrácia a kései vacsorához szokott, a dél körül felszolgált ebéd azonban túl kevésnek bizonyult, a következő főétkezésig a kastélyok korgó gyomroktól voltak akkoriban hangosak.

A legenda szerint Anna, Bedford kilencedik hercegnője a budoárjába rendelt teával, vajjal és süteménnyel próbálta csillapítani étvágyát. Hamarosan már nyári rezidenciáján fogadta barátait egy délutáni teára, a szeánsz pedig olyan népszerű lett, hogy Bedford hercegnője Londonban sem hagyott fel vele, képeslapokat küldött a barátainak, melyeken teára és parkbéli sétára invitálta őket. Ötletét más hölgyek is átvették, az ötórai tea pedig a szalonok világába is beköltözött. Amikor Viktória királynő tudomást szerzett az új divatról, hamarosan maga is díszes teadélutánokat kezdett szervezni, de a tea olcsóvá válásával az alsóbb osztályok is rászoktak a délutáni teázásra.

• Milyen változatai voltak a teázásnak kezdetben?
• Mikor mit ettek a tea mellé kísérőként?
• Hogyan jön képbe a fürjtojásos sertéshúsos minipite?

Olvassa el a teljes cikket online, Magyar Hang Plusz előfizetéssel! Egy hónap csak 1490 forint!

Előfizetek
Már előfizettem, belépek Beléptem, elolvasom a cikket!