Leggyakrabban vásárolt sajtunk valójában szocialista tömegtermék, de kézműves portékákra keveseknek futja. Végigkóstoltuk a nagyáruházak szeletelt termékeit.
Immár másodszor szervezi meg az Imagine a gasztronómiának dedikált hónapját. Márciusban több mint 50 alkalommal, 13 tematikában indulnak séták, amelyek között ott találjuk a tavalyi év legnagyobb sikereit is.
A nyolcvanas évek balatoni nyarait és a hétköznapok kulináris lehetőségeit idézik fel a Tó-Retró Könyvtár új kötetei.
Nem muszáj mindig átfogó, tért ölelő perspektívákban gondolkodnunk, nem muszáj nagyszabásúnak lennie, amiben otthon vagyunk, lehet az kisebb is. Itt jönnek a képbe a törzshelyek. Amennyiben vannak. A helyek, amiket belakunk.
Ázsiai éttermek és a világ legkülönbözőbb nációi lepték el az eldugott községet, melynek lakói félnek és elégedetlenek, és ami jó eséllyel Guinness-rekorder. Riport.
Csong Gvan (Jeong Kwan) dél-koreai szerzetes szakácsművészete az időről és önmagunk megismeréséről szól.
Heim Endrével, a Heim Sütöde vezetőjével megbeszéltük, hol tart most a pékszakma, milyen a becsülete a kovászos kenyereknek, milyen tendenciákra lehet számítani.
Nem hétköznapi ókori római építési feliratra bukkantak 1900-ban, Budapesten: az uralkodó ünneplésére létrejött kultikus
egylet és az ő talányos helyiségük.
Egy hajdani pékség épületében folyó ásatások közben a régészek feltártak egy falfestményt, amely egy pizzára megszólalásig hasonlító lepényt ábrázol, különböző feltétekkel.
A legnagyobb gasztronómiai élménnyel Nyíregyházán szembesültem ezen a szóban forgó tavaszon. Ami ráadásul egyszerre régi és új. A Cvekedliben.
Szombaton 35 éve, hogy megnyitott az első magyar McDonald's, az üzletben ennek ellenére nem volt ünnepi hangulat ottjártunkkor. 1988-ban 43 forint volt egy Big Mac, most két főre 3800-ba került az akciós ebéd.
Gerendai Károly a távozó fiatalokról, a Szigetről és a politikai térről, ahol nincs verseny, nincsenek gesztusok. Interjú!
Nemcsak gasztronómiai tévhitek nyomába erednek a Kakastaréj című könyv szerzői, de a magyar kulinária fejlődéstörténetének feldolgozására is kísérletet tesznek.
Talán elsőre nem szembeötlő, de a koreai és a magyar konyha számos ponton kapcsolódik egymáshoz.
Mautner Zsófiával Kövi Pál könyvének újrakiadása kapcsán az erdélyi konyháról, a környezettudatos gasztronómiáról és a szülőföld ízeiről beszélgettünk.