Nem rossz az idei kajsziszezon, de nem üti meg az igazán jó éveket

Eladó a mézédes hazai sárgabarack! – jelennek meg sorra a közösségi portálon az ehhez hasonló hirdetések, miután a megszokottnál jóval korábban, már május közepén beindult a kajszi szezonja. Eddig kegyes volt az időjárás, várhatóan 16–18 ezer tonnát takarítanak be a termelők. Ez több mint a duplája a tavalyi 7 ezer tonnának, így idén talán már nem lesz úri huncutság a hazánkban komoly hagyománynak örvendő lekvár- vagy pálinkafőzés. – Már a középérés végén járunk, most lehet olyan édességű és ízű barackot szedni, ami lekvárnak és cefrének is kiváló – árulta el lapunknak Fülöp Gábor, aki több mint tíz éve foglalkozik kajszival a 6 hektárosra fejlesztett Tolna megyei ültetvényen. Számára ez valóságos életforma. Ők is már május 18-án leszedték az első barackokat a fáról, és július 20-a körül nagyjából befejezik a betakarítást. Az érési időszak előrecsúszása okozott is némi zavart a vásárlók körében – főleg, hogy a boltokban már május elején megjelentek a külföldi vagy korán leszedett, éretlen barackok –, ezért sokan olyan fajtákból készítettek lekvárt vagy befőttet, amelyek erre nem igazán alkalmasak. Fülöp igyekezett türelemre inteni vevőit: ha jó hazai alapanyagból szeretnének lekvárt vagy pálinkát főzni, ne hamarkodják el a beszerzést, várják meg június közepét, végét.

A gazda szerint az elmúlt évek termelése nagyon hullámzó volt a szélsőséges időjárás miatt. 2019-ben takarítottak be nagy mennyiséget, majd 2020-ban és 2021-ben komoly fagykárokat szenvedtek el. Két éve gyenge-közepes, tavaly pedig mindössze 25 százalékos volt a termés, egy hektárról csak egy-két tonnát tudtak szedni. Idén kiemelkedően jónak ígérkezik a szezon, hektáronként 15–20 tonnás termésre számítanak, ha nem jön nagy vihar, jég vagy szél. Az elmúlt években országosan is nagy termésingadozásokat tapasztaltak a termelők.

• Mekkora termést takarítanak be egy sikeres évben, és mi várható idén?
• Olcscób lesz-e idén a kajszi, és ha igen, mi ennek az oka?
• Mi a legnagyobb gond a hazai fajtanemesítéssel?

A teljes cikket elolvashatja Plusz előfizetésünkkel, vagy a Magyar Hang hetilap július 18-ig kapható 2024/28. számában. Országjáró riportok, interjúk, elemzések, véleménycikkek, reklámmentes olvasás – ezeket kínálja a Magyar Hang Plusz!